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सीलिएक बच्चों के साथ भोजन करना

सीलिएक बच्चों के साथ भोजन करना


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घर से बाहर खाना खाने जाना एक सीलिएक बच्चे के माता-पिता के लिए एक सच्ची जिम्मेदारी और निरंतर सतर्कता है। यह बहुत आम है कि, स्कूली उम्र की शुरुआत में, सीलिएक बच्चे अपने लस असहिष्णुता के अनुरूप आहार का पालन करने में अधिक कठिनाइयों का सामना करते हैं।

ज्यादातर सीलिएक बच्चे अपने आहार के लिए बहुत जिम्मेदार होते हैं, लेकिन उनके लिए बहुत मुश्किल मामले हैं, उदाहरण के लिए, वे अपने पिता या मां की देखरेख के बिना अपने सामाजिक संबंधों की शुरुआत करते हैं, जैसे कि जन्मदिन, भ्रमण पर जाना, या बस अन्य बच्चों के साथ अंतरिक्ष साझा करना, स्कूल कैफेटेरिया में। एक सीलिएक बच्चे के माता-पिता के लिए, अपने बच्चे को एक सामान्य सामाजिक वातावरण में शामिल करना हमेशा बीमारी और उनके द्वारा खाए जाने या न खाने वाले भोजन की निरंतर देखरेख की व्याख्या का अर्थ है।

जैसा कि आप जानते हैं, सीलिएक रोग एक है स्थायी लस असहिष्णुता, गेहूं, जौ, जई और राई जैसे अनाज में मौजूद प्रोटीन। ऐसा लगता है, इसलिए, अगर हम इन अनाजों से बचते हैं, तो इसे नियंत्रित करना आसान है, लेकिन यह निस्संदेह हमारे लिए कठिन है, जो इस समस्या से बेखबर हैं।

वर्तमान में, ऐसे खाद्य पदार्थों की एक बड़ी मात्रा है, जिनमें इन अनाज से लस होता है: सॉसेज, आइसक्रीम, मिठाई, भोजन ड्रेसिंग ... इसलिए, जब तक कि सीलिएक बच्चा बूढ़ा नहीं होता है, तब तक वह अपने आहार को जानने और नियंत्रित करने में सक्षम होता है। माता-पिता को करना होगा खाद्य लेबल की निगरानी करें, और सीलिएक एसोसिएशन द्वारा प्रदान की जाने वाली लस मुक्त भोजन गाइड में ब्रांड से परामर्श करें, जो वे संबंधित हैं।

कई अवसरों पर, हमने अपनी सीलिएक भतीजियों के साथ एक तालिका साझा की है और हमने सभी प्रकार के अनुभवों को जीया है। उदाहरण के लिए, जब हम एक रेस्तरां में गए हैं और मेरे बहनोई ने अपनी बेटियों के लिए तले हुए आलू के साथ एक प्लेट मांगी है, तो वे हमेशा चेतावनी देते हैं कि आलू को उसी तेल में नहीं तला जाना चाहिए, जहां अन्य खाद्य पदार्थ ग्लूटेट के रूप में कुक्कुट हैं। या पके हुए आलू तले हुए हैं। सभी प्रकार के, या कि आइसक्रीम में वफ़ल वफ़ल नहीं होना चाहिए।

आमतौर पर अज्ञानता के कारण वेटर को इस तरह के सुझाव से ख़ुशी नहीं हुई है, और उन्हें अपनी बेटियों की असहिष्णुता के बारे में स्पष्टीकरण देना पड़ा है। वे हमेशा स्पष्टीकरण दे रहे हैं! क्योंकि, हालांकि यह बीमारी अधिक से अधिक ज्ञात हो रही है, ऐसे लोग हैं जो अभी भी इसे नहीं जानते हैं या बस एक सीलिएक व्यक्ति को ग्लूटेन का सेवन करने के लिए महत्व नहीं देते हैं, अगर यह छोटी मात्रा में है।

लस के कभी-कभी अंतर्ग्रहण से सीलिएक रोग वाले बच्चे के जीवन के लिए एक गंभीर खतरा पैदा नहीं होता है, लेकिन उचित स्वास्थ्य और विकास के लिए भोजन से पोषक तत्वों का अपर्याप्त अवशोषण होता है, जो मुझे आश्चर्यचकित नहीं करता है, माता-पिता के लिए सीलिएक रोग के साथ बच्चे, तथ्य यह है कि वह या वह घर के बाहर खाती है एक बड़ी चिंता का विषय हो सकता है।

पतरो गबल्डन। हमारी साइट के संपादक

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